Toidu praadimismeetod suupistetoidu tootmisliinil
Praetud toidu töötlemismeetodi suupistete tootmisliin, suupistete tootmisliini hind, mille puhul praetud toit asetatakse pikaks ajaks, pärast praetud toidu lõhna, kuldset värvi ja ilusat ning praetud toidu töötlemise tehnoloogia kasutamine on lihtne, nii praetud. toit on meie riigis olnud populaarne toiduliik. Vabaaja toiduainete tootmisliini kasutatakse toiduainete töötlemise seadmete friteerimiseks, seejärel vabaaja toiduainete tootmisliini toidu friteerimiseks, mis on mitu meetodit?
1. Krõbedad ja praetud. Toormaterjalid koos nahaga, üldiselt terve kana, part ja nii edasi, kõigepealt keeva veega kergelt välja kõrvetades, nii et nahk tõmbub kokku ja pingestub. Pühkige pind karamelliga, kuivatage fööniga ja pange kuum õli kuuma õlivanni, keerake seda pidevalt ja valage kuum õli kõhtu. Kui kogu keha on helekollaseks praetud, tõsta pann kõrgele, lase toorainel õlis imbuda ja praadida sügavaks, seejärel tõsta õlitemperatuuri tõustes välja.
2. Kuivpraad. Pärast tooraine segamist maitseainetega eemaldage vesi, segage kuivpulber ja prae. Saab muuta tooraine väljast karge, pruuni värvi.
3. Pehme praadimine. Väikese kujuga plokk, õhuke leht, ristkülikukujuline riba ja muud toorained riputada pasta, potis õli põletamine 60 keeva potis, praetud välimus kõvaks umbes kaheksa, kui pall on küps välja.
4. Selge prae. Toorainet segatakse sojakastme, soola, veiniplekkidega, vabaaja toiduainete tootmisliiniga kõrge tulega fritüüriga. Üldiselt ei riputa pasta, praetud väljast krõbedaks ja seest pehmeks.
5. Krõbedad ja praetud. Keeda tooraineid, kuni need mädanevad, riputage väljapoole munavalge ja pulberpasta ning seejärel praege, kuni välimine kiht on sügavkollane ja krõbe. Krõbeda praadimise omadused on väljast krõbe ja seest krõbe.
6. Paber pakitud ja praetud. Paberpakendis praadimine valmistatakse enamasti värskest kondita võrkmaterjalist, töödeldakse viiludeks või kuubikuteks, segatakse munavalgega ning lisatakse koostisainete ja maitseainetega, pakitakse kleepuvasse riisipaberisse või tsellofaani ning pannakse praadimiseks õlisse, selline praadimisviis. iseloomustab originaalmahla säilitamine, et tooraine oleks eriti värske ja õrn.
